Premier produit labellisé en 1989, la fine de claire verte Label Rouge Marennes Oléron est une huître prise des connaisseurs. Son goût est unique et sa couleur réjouit les tables de fête.
Sa couleur verte est obtenue grâce à la présence d’une micro algue appelée Navicule Bleue.
Cette algue se développe naturellement dans nos claires sans contrôle de l’homme. Lorsqu’elle est filtrée par l’huître, elle en retient le pigment, la marennine.
Commercialisation d’octobre à mai en conditionnement spécifique.
Caractéristiques :
- Affinage en claires dans l’aire géographique de l’IGP Marennes Oléron
- Huitres peu charnue avec un verdissement naturel
- Odeur agréable et marine
- Longueur en bouche moyenne iodée prolongée par un léger goût de fruits à coque
Dégustez l’authenticité des mers avec nos Huîtres Fines de Claires Verte LABEL ROUGE Marennes Oléron.
Commandez dès maintenant pour une expérience gastronomique exceptionnelle.
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